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Pizza & vinho para os dias frios

A temperatura baixou e a cidade finalmente ganhou ares invernais. Neste clima, o sommelier Junior Cavalcante da pizzaria Mamma Jamma assumiu o desafio de harmonizar algumas das pizzas mais saborosas da casa com vinhos da importadora parceira Terramatter. Fomos lá conferir o resultado e, das quatro combinações, a mais comentada da noite foi a pizza Mamma Jamma, de linguiça calabresa artesanal e gratinada com parmesão, acompanhada do Malbec argentino Durigutti Reserva 2008. Mas para quem prefere pegar mais leve, sugiro a Caprese com o Carmenère chileno Laura Hartwig Reserva 2011, dupla igualmente saborosa. Durante todo o mês de agosto, a pizza grande harmonizada com o vinho vai sair por R$ 90 – o que em muitos lugares equivale ao preço da garrafa.

Para quem quiser ir além, mais algumas dicas: no clima de degustação, antes ainda devoramos uma deliciosa crostata de pesto acompanhada do espumante brasileiro X-Decima Brut Rosé, e fechamos a noite com o Vinho do Porto Niepoort Ruby acompanhado da mousse de chocolate da casa. Programinha perfeito para as noites mais geladas!

Mamma Jamma: Rua Saturnino de Brito 50
De segunda a quinta e domingos, das 18 às 24h

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