'Shin Experience': cardápios fechados a preços especiais são novidade no japonês Shin Koike - Agenda CariocaAgenda Carioca

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‘Shin Experience’: cardápios fechados a preços especiais são novidade no japonês Shin Koike

A frente do elegante restaurante que leva seu nome no complexo gastronômico Vogue Square, o chef Shin Koike preparou uma novidade para os amantes da culinária nipônica.

Considerado o Embaixador da Difusão da Culinária Japonesa no Brasil, ele lança essa semana o cardápio Shin Experience, composto por três combinações diferentes que entram cena de segunda a quarta-feira a partir das 19h. Com o intuito de apresentar diferentes experiências, cada um deles é composto por uma entrada, prato principal e sobremesa, selecionados pelo chef, e o circuito completo sai a interessantes R$ 79.

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A experiência 1 começa com uma porção de shiitake e shimeji, de prato principal yakisoba e um temaki com o que houver de mais fresco no dia. Para fechar, petit gateau com sorvete. A experiência 2 parte de um hana nirá com lula de entrada, seguido de um combinado de cinco sashimis, uma dupla de beijupirá e uma dupla de vieiras. De sobremesa, hot roll com sorvete à moda Romeu e Julieta.

A última experiência o menu começa com a battera de salmão da foto – sushi prensado com salmão tartar -, e segue com seis niguiris, duas ovas e quatro ebiten-rolls – tempura de camarão e pepino servido com molho tarê -. O grand finale vem em forma de sorvete de rapadura com gelatina de café.

SHIN KOIKE
Vogue Square: Av. Das Américas, 8585, Barra da Tijuca
Tel: (21) 3030-9092
Seg. a qua., das 12h às 16 e 18h às 00h; Qui. a dom., das 18h às 2h
www.shinkoike.com.br

Mariana Broitman

Responsável por levar a Agenda Carioca para o universo digital, desde 2012 a jornalista Mariana Broitman divide com a Antonia a missão de pesquisar e experienciar o que o Rio tem de melhor. Curiosa e apaixonada pela Cidade Maravilhosa, se dedica a apresentar - e descomplicar - o que há de mais autêntico, sempre de olho em novos projetos e talentos.

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