"Tem cajueiro não tem guerra", diz a música do Silva. E é nesse clima que o Bar Caju transformou um ponto de Copacabana em que parecia nada dar certo. Bem no início da Rua Barata Ribeiro, de frente para o Cervantes, Sat's e Bar do David, o Caju está bem acompanhado. E com sua malemolência nordestina e um cardápio despretensioso e saboroso, é um point que não quer guerra com ninguém.

Alguns pratos incorporam o brasileiríssimo caju na receita. O interessante Caju Burger, feito com 150g de cupim, mix de queijos, cebola crocante e maionese de caju com pimenta de cheiro (R$ 28); e o vinagrete de polvo com caju com chips de mandioca (R$ 35) são opções. Criado pelo chef Rodrigo Sant'Anna, fundador da DuoChefs, iniciativa com foco em formação profissional na área gastronômica, o menu capricha nas variações de comida de boteco, como moela, caldinho de feijão, torresmo, e também em opções com inspiração nordestina.

Provamos ainda o Vem de Carne Boa, feito de cubos de cupim sobre angu frito e tomate cereja (R$ 30), o Mineirinho, uma barriga de porco assada e vinagrete de agrião torrado (R$ 28) e os camarões (de generosos tamanhos) feitos na manteiga de ervas com torradas de focaccia (R$ 45). As porções não são grandes, mas sob medida para um tira-gosto e para provar mais de um prato.

Entre os drinques criados por Priscilla Pulcheiro, da Mixxing, o caju também promete conquistar o paladar dos clientes. Tem a batida Querido Caju (purê de caju e limão - R$ 10), passando pelo Bramble carioca (cachaça Sete Engenhos Cerejeira, purê de caju, cajuína, limão e açúcar - R$ 27), até o Carolina, canela e cajuína (Gin Amázzoni, cajuína, xarope artesanal de especiarias, canela em pau, tônica e espuma de caju - R$ 26).

O caju, tão parte da cultura brasileira e presente na literatura, na poesia, na música, na pintura e na gastronomia, agora também te convida para uns goles e papo descompromissado. Vida longa!