O Gabbiano, clássico da gastronomia italiana na Barra da Tijuca comandado pelo chef Romano Fontanive, celebra 16 anos com uma programação especial que promete encantar os apaixonados pela boa mesa. Durante três noites, 22, 23 e 25 de agosto, o restaurante prepara menus exclusivos, reunindo homenagens a clássicos da culinária veneziana e um jantar inédito em parceria com a chef Alissa Ohara, do restaurante japonês Azumi.

Nos dias 22 e 23 de agosto, a festa ganha sabor histórico com pratos inspirados no lendário Harry’s Bar de Veneza. Frequentado por nomes como Ernest Hemingway, Charlie Chaplin, Alfred Hitchcock e Woody Allen, o bar é referência mundial na alta gastronomia italiana. Fontanive, formado em hotelaria e gastronomia na Itália, recria clássicos da casa, como o Vitello Tonnato, o Carpaccio Cipriani, risotos sofisticados e massas artesanais, além de receitas de peixes e carnes que refletem o espírito do icônico endereço veneziano. Para acompanhar, drinques emblemáticos como o Bellini (R$ 38), o Negroni (R$ 40) e o tradicional Spritz Aperol (R$ 38) completam a experiência.

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Já no dia 25 de agosto, o ponto alto da comemoração acontece com um jantar a quatro mãos entre Romano Fontanive e Alissa Ohara. O menu exclusivo (R$ 350 por pessoa) une referências italianas e japonesas em seis etapas, passando por delícias como o Harumaki de legumes com crudo de peixe branco de mergulho, o sofisticado Cappellacci di Burrata al Sugo di Pomodorini, o Ancho de Wagyu com caponata japonesa e finalizando com o doce Bigné Ohara, uma criação crocante recheada de pistache.

Gabbiano Ristorante – Av. das Américas, 3255, loja 142 – Shopping Barra Garden – Barra da Tijuca