O Polvo Marisqueria, em Botafogo, vai comemorar seu primeiro ano em grande estilo: com um jantar a oito mãos no dia 5 de maio, reunindo nomes que têm o mar como principal inspiração. À frente da casa, a chef Monique Gabiatti recebe convidados especiais para um menu exclusivo em cinco etapas.

Participam da noite o chef Gerônimo Athuel, do Ocyá; Ian Medeiros, do Fixi; e o confeiteiro Lulo Fouet. Juntos, eles assinam um percurso gastronômico que destaca ingredientes do mar e técnicas autorais.

O jantar começa com uma seleção de snacks criativos, como crudo com ponzu e bottarga, mousse de peixe defumado com vieira e pupunha, e puba crocante com mexilhão. Na sequência, entram pratos como gunkan de ouriço servido na própria carapaça e uma entrada quente com abóbora e peixe. O principal fica por conta de uma robusta “fabada do mar”, enquanto a sobremesa traz queijadinha com caramelo de missô e sorbet de coco.

Inspirado nas tradicionais marisquerias espanholas, o Polvo aposta em frutos do mar frescos e na relação direta com pescadores da costa fluminense, proposta que também conecta o trabalho dos chefs convidados, todos com forte ligação com a pesca artesanal e os insumos locais.

O jantar acontece às 19h, com valor de R$ 290 por pessoa e vagas limitadas. Reservas podem ser feitas pelo telefone (21) 97485-8881.

Serviço:
1 ano Polvo Marisqueria
Data: 5 de maio
Horário: 19h
Endereço: Rua 19 de fevereiro, 194 - Botafogo
Valor: R$ 290 por pessoa
Reservas: (21) 97485-8881
Instagram: @polvomarisqueria
Vagas limitadas