O Supermercado Zona Sul realiza a segunda edição do Prêmio Chef do Coração, uma iniciativa que reconhece talentos promissores da gastronomia entre colaboradores da rede e estudantes da área. Neste ano, o prêmio contempla diferentes categorias competitivas, além de uma categoria especial dedicada à ação social e uma novidade: a AmoRio, em que amadores apaixonados por gastronomia podem se inscrever com pratos que traduzem a identidade carioca, sempre valorizando ingredientes produzidos no território fluminense.

A competição é dividida em dois grandes grupos: estudantes de gastronomia (incluindo recém-formados) e colaboradores da rede Zona Sul — estes, mesmo sem formação na área, podem inscrever suas criações. A proposta é ampliar o alcance da iniciativa, dando espaço tanto para quem está iniciando na profissão quanto para quem já atua na linha de frente dos supermercados.

A categoria Talento Gastronômico é voltada a estudantes de gastronomia e ex-estudantes que tenham se formado entre dezembro de 2022 e fevereiro de 2025. Nessa modalidade, os participantes podem se inscrever em uma das três subcategorias disponíveis: Prato com Proteína Animal, Prato com Pescado ou Prato Vegetariano. O foco aqui é destacar a criatividade, técnica e inovação dos futuros profissionais da cozinha.

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Já a categoria Revelação Zona Sul é destinada exclusivamente aos colaboradores atuais do Supermercado Zona Sul, mesmo que não possuam formação formal em gastronomia. Eles também podem se inscrever em uma única subcategoria, escolhendo entre as seguintes opções: Prato com Proteína Animal, Prato com Pescado, Prato Vegetariano, Coquetelaria e Confeitaria. A proposta é valorizar os talentos internos da rede, reconhecendo seu potencial e dedicação. Na primeira edição, a Agenda Carioca participou da eleição do melhor prato vegetariano.

Na nova categoria AmoRio, estão habilitados a participar do concurso pessoas que gostam de cozinhar, que não possuem formação em gastronomia e que não trabalhem em cozinha profissional.

Por fim, a categoria Ação Social tem como objetivo reconhecer indivíduos ou instituições que fazem da gastronomia uma ferramenta de transformação, inclusão social e empoderamento. Os destaques dessa categoria são selecionados a partir de uma curadoria feita pela equipe da revista Estação Zona Sul.

O Prêmio Chef do Coração é realizado em três etapas principais. A primeira consiste nas inscrições on-line, que acontecem até o dia 18 de maio, por meio do site oficial do Zona Sul. Em seguida, ocorre a fase de seleção, quando os jurados avaliam as receitas enviadas e escolhem os finalistas de cada categoria. As provas presenciais acontecem em duas datas distintas: a disputa de Coquetelaria será realizada no dia 5 de junho, enquanto as demais categorias gastronômicas terão suas provas no dia 28 de junho, na sede da Le Cordon Bleu, no Rio de Janeiro. Por fim, a grande premiação com o anúncio dos vencedores está marcada para o dia 10 de julho.

Na primeira edição, o prêmio foi marcado por momentos emocionantes e pela realização pessoal dos participantes. “Percebemos que muitos concorrentes se sentiram realizados ao apresentar suas criações a um júri de peso e atuar em cozinhas profissionais de alto padrão. É uma oportunidade que conecta técnica, história pessoal e paixão”, afirma Maria Helena Esteban, editora-chefe da revista Estação Zona Sul.

O júri será formado por personalidades da gastronomia, como experts e chefs Zona Sul, jornalistas e chefs renomados, além da convidada especial, a secretária de turismo do Rio – Setur, Daniela Maia.

Quer se inscrever ou conhecer mais? Acesse: www.zonasul.com.br/chef-do-coracacao