Pode parecer que é cedo, mas já tem muita gente planejando as festas de fim de ano. Não é diferente com a Churrascaria Palace, uma das melhores e a mais clássica da cidade. As reservas já estão abertas e fomos experimentar as novidades.

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No dia 24 de dezembro, além do seu tradicional rodízio de carne com mais de 40 cortes, a casa vai preparar um buffet repleto de pratos típicos da época, como os assados de peru com molho de laranja e aroeira, pernil de porco preto brazuca com molho rôti e pimentas verdes. Há também leitão, tender, arroz de bacalhau, bacalhau à lagareira, entre outras delícias. Os frutos do mar, peixes e o sushi bar também estão incluídos no pacote.
E, ainda, as tradicionais frutas secas e oleaginosas marcam presença. Assim como delícias da sorte como uvas e romã. Para adoçar o paladar, o cliente pode escolher entre as sobremesas irresistíveis como Ovo de Gato, Panqueca de doce de leite, Brigadeiro de colher, entre outras. Tudo incluído no pacote, que custa R$ 380 (bebidas à parte).

Para a virada do ano, o menu também é especial, mas com um diferencial: as bebidas estão incluídas. E o melhor: a poucos passos da Praia de Copacabana. Entre as bebidas, além das não-alcoolicas, serão servidos vinhos tintos e brancos, espumante Chandon, drinques clássicos, chope Praya, Whisky 12 anos, caipirinha e digestivos. O valor por pessoa é de R$ 750.

Nas duas noites especiais de fim de ano, a Churrascaria Palace ficará aberta das 20h à meia-noite.

Confira abaixo uma previsão do cardápio completo (podem ocorrer pequenas mudanças):

Itens típicos:

• Peru (ASSADO) com molho de laranja e aroeira (Pimenta Rosa)
• Pernil de Porco preto Brazuca (ASSADO) com molho Rôti e pimentas verdes
• Copa lombo de porco preto Brazuca (ASSADO) com molho de camomila, melado e ameixas pretas
• Leitão (ASSADO) com maçãs
• Tender (ASSADO) com molho de manteiga de sálvia
• Frutos do mar grelhados (camarões, lulas e mexilhões)
• Pipoca de camarão com maionese de urucum

Pratos Quentes:

• Moqueca de peixe branco
• Camarão cremoso na moranga
• Bacalhau à Lagareira
• Lombo de Bacalhau com nata
• Sopa de tomates com ervas e queijos.
• Casquinha de Siri
• Ostras gratinadas

Guarnições:

• Arroz Peixoto (Camarões, pancetta e brócolis)
• Arroz com Lentilhas e cebolas crocantes
• Musseline (purê) de lentilha rosa com tomilho
• Cuscuz Amazônico com castanhas do Pará e lascas de Pirarucu
• Purê de ervilhas com Alfavaca
• Mix de Cogumelos com Alho poró
• Chips de raízes Brasileiras
• Palmito pupunha (GRELHADO) na Pajilla com molho Chiichurri
• Couve flor assada com Ricota e molho de Tamara

Pratos frios:

• Sala da de batatas
• Salada de ovos trufados
• Salada Grega
• Legumes tostados com óleo de gergelim
• Caponata
• Picles de maxixe
• Favada com pesto de coentro e bacalhau
• Tabule de quinoa com frutas secas
• Salada de repolhos (Coleslaw)
• Vinagrete de mexilhões
• Salmão defumado com molho de coalhada e funcho
• Arenque com maionese de Urucum
• Sardinhas escabeche
• Carpaccio clássico
• Aspargos
• Coração de Alcachofra
• Palmito em Conserva
• Tomate cereja
• Tomate meia cura
• Burrata
• Queijos (Arupiara, Brisa, Estação, Grana Padano)
• Presunto curado (Jamón)
• Frutas secas, castanhas e nozes