Fomos conferir o novo menu do Pope, que já está no clima do verão com pratos mediterrâneos de pegada tropical e drinks refrescantes. Dos mesmos sócios do Quartinho Bar, Eduardo Araújo (responsável pela criação do menu) e Jonas Aisengart (pela carta do bar), a casa surgiu em meio à pandemia, em 2021, e tem como um dos trunfos o forno a lenha, por onde passam não apenas as pizzas, como grande parte do cardápio. O ambiente é clássico, mas aconchegante, com uma agradável varanda para os dias de tempo bom.

Para as entradinhas, apostamos na abóbora assada na lenha com maple (fica docinha. Uma delícia!) acompanhada de linguiça de wagyu, creme de queijo de cabra frio e gremolata de hortelã(R$ 68); Diavola Roll, um trio de pães da casa assados e recheados de muçarela, salame diavola artesanal apimentada e mel picante (R$ 48) e camarões inteiros na lenha, com manteiga de açafrão, limão siciliano e alcaparras (R$ 76). Tudo disposto no meio da mesa e bem dividido por cinco pessoas.

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Para os principais, escolhi o Camarões Mare e Montagna, feitos na lenha com fetuccine nero com tinta de lula, molho de queijo de cabra e manjericão e grana padano (R$ 116). Também provamos o Parmegiana alla Pope, um clássico, mas aqui chega finalizado na lenha com muçarela fior di latte, acompanhado de molho pomodoro e linguine ao sugo (R$ 98); o Alla Vodca, clássico italiano que inaugura no cardápio (R$ 62); e o Ravioloni, feito com alcachofras, cogumelos, espinafre, recheado com gema de ovo mole e acompanhado de queijo taleggio e molho noisette (R$ 78).

Entre as sobremesas, as novidades são a Torta Siciliana de queijo de cabra e limão siciliano, com filetes de amêndoas e finalizada à mesa com fonduta de chocolate branco, que foi a minha preferida (R$ 34); e o The Great Date Cake, um bolo quente de tâmaras e chocolate belga 70% na lenha, servido com sorvete de gengibre e caramelo de bourbon (R$ 32).

A carta de drinks autorais e de clássicos revisitados é grande e ganhou muitas opções com espumante, pensados para o verão. Entre eles, o Old Cuban (R$ 40), feito de rum envelhecido, hortelã, limão, xarope de açúcar e espumant brut; e o Popito at the pool (R$ 36), limoncello artesanal, vermouth seco, bitter de laranja, gotas de chá de hibisco, tomilho e espumante brut.

Pope: Rua Joana Angélica, 47 – Ipanema