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BBQ Shop: Um oásis para os carnívoros no Leblon
Por Agenda Carioca | Publicado em 22 de maio de 2015
A princípio, o BBQ Shop pode até ter recebido algumas torcidas de nariz devido aos altos preços. Mas as opções da primeira boutique de carnes da Zona Sul são de encher os olhos de cozinheiros profissionais e amadores na cidade. Com uma proposta inovadora, a loja dos amigos-loucos-por-carne André Boardman, Alexandre Marchetti e Lui Freeman, reúne em um só lugar produtos de qualidade Premium, serviço personalizado e uma lista de "achados" gastronômicos. São mais de 30 opções bovinas, suínas, ovinas e de aves das mais diversas procedências. É possível encontrar peças inteiras de picanha, filé mignon, costela, prime rib, maminha e ribeye, mas também cortes individuais do bife de ancho, assado de tira, bife de chorizo, além de raças cobiçadas como o Wagyu - boi de raça japonesa com carne de nível elevado de marmoreio e o suculento Aberdeen Angus (leia-se Black Angus). E o melhor: todos eles dividindo os holofotes - ou melhor, a vitrine - com artefatos igualmente luxuosos para você colocar as mãos na massa. Dá para levar para casa a premiada faca Sentoku Imperial, por exemplo, bem como churrasqueiras portáteis Osaka e até temperos especiais. E o sócio André Boardman garante que eles ajudam até na hora de compor o menu. “Se o cliente tem dúvida sobre como preparar determinado corte, nós damos dicas de como temperar, sobre o ponto da carne ideal e opções de harmonização de cervejas artesanais e vinhos de qualidade”, conta. Pois é. Além da variedade de carnes, uma adega exibe rótulos de vinhos tintos selecionados e a geladeira da boutique conta com mais de 20 opções de cervejas artesanais brasileiras e importadas, para harmonizar com os cortes disponíveis. Entre as opções, Fullers Honey Dew e a St. Bernardus Wit 330ml. A lista de temperos especiais também é estrelada. O delicioso azeite com manjericão Ilíada pode ser encontrado lá, bem como temperos tradicionais como molhos barbecue, mostardas e A loja inaugurada em janeiro é um charme e vale a visita, mas vale avisar ainda que a BBQ Shop oferece ainda a opção de delivery que salva até aquele churrasquinho imprevisto do domingo. Opa! (via MARIANA BROITMAN) BBQ Shop Rua General Urquiza 67, Leblon Tel.: (21) 3081-2196 Terça à sexta, das 10h às 20h; sábados e feriados, das 10h às 17h e domingos, das 10h às 15h