Paula Prandini, do Empório Jardim, recebe a chef Monique Gabiatti no próximo dia 31 de maio, das 12h às 16h, para a quinta edição do Brunch no Jardim, no Empório Jardim da Casa Firjan, em Botafogo. Desta vez, o encontro ganha clima marítimo, com um menu inédito a quatro mãos voltado aos sabores do mar.

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Entre os pratos criados por Monique, que comanda Polvo Marisqueria, Polvo Bar e Belisco, estão a Duplinha de ostras, em duas versões, o crudo de vieiras, o crab toast, o sashimi de atum e o sanduíche de cavaca no brioche do Empório Jardim. A proposta mistura ingredientes como caviar, bottarga, ikura, coalhada de cabra e cavaquinha na brasa em receitas pensadas especialmente para a data.

Paula, que também assina a confeitaria da casa, prepara duas sobremesas inéditas para o brunch: o Pain Perdu Tropical, uma rabanada de brioche com creme inglês de mascarpone e figo na brasa, e a Tartelette Soleil, com coco, chocolate e abacaxi em duas texturas. Os doces custam R$ 31,50 cada.

Pela primeira vez, todo o menu estará disponível também em take away, para quem quiser aproveitar os pratos nos jardins da Casa Firjan ou levar para outro lugar. O evento não aceita reservas.

Serviço
Brunch no Jardim – chefs Monique Gabiatti e Paula Prandini
Local: Empório Jardim na Casa Firjan, Rua Guilhermina Guinle, 211, Botafogo
Data: 31 de maio
Horário: domingo, das 12h às 16h
Preços: pratos entre R$ 28 e R$ 44; sobremesas a R$ 31,50
Não aceita reservas
Take away disponível no local