Instalado na imponente Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa, o Paris Bar consagrou-se por uma carta de drinques que faz jus ao espaço. Basta puxar uma cadeira para sentar no balcão de mármore cercado por janelões encobertos por cortinas pesadas que a sensação é de viajar para outra cidade, outro país, outro século. Sentar-se pelos sofás baixinhos espalhadas pelo seu salão também tem seu charme. Mas para os curiosos pelas alquimias dos balcões, a pedida certa é trocar uma ideia com o bartender Daniel Milão para descobrir qual das opções se encaixará melhor ao seu gosto. Em especial agora. A casa acaba de ganhar um happy hour interessante: às quintas e sextas, as criações exclusivas do barman caem pela metade do preço. “O Paris Bar é parada obrigatória para quem está pelo Centro ou pela Zona sul e deseja dar uma relaxada depois do trabalho com um bom drinque”, conta Daniel, que tratou de eleger os dias mais badalados, as quintas e sextas, para lançar a novidade. Entre 17h e 20h, será possível curtir uma série de hits da casa, incluindo o Surprise Cocktail. A bebida misteriosa traz cognac, Single Malt, Cherry Heering, Luxardo Marschino com Defumação de Aromas, mas Daniel adianta que além da apresentação lúdica - e bastante iluminada -, o drinque ainda guarda uma surpresa. A experiência sai a R$ 23,50. Adepto da coquetelaria clássica, com ênfase em drinques autorais e clássicos repaginados, Daniel foi braço direito de Alex Mesquita, no próprio bar, que passou o bastão para o pupilo no fim do ano passado, que logo apresentou uma carta repleta de novidades. Para os apreciadores de coquetéis elaborados, há opções à base de cachaça, como o Rio Dourado, cachaça Leblon, Apricol, Aperol e Balsâmico de vinho branco que sairá a R$ 19,50; o Packed Paris, com cachaça Leblon Merlet, Amaro Averna, licor Chartreuse e Angostura Orange, de R$ 21,50. Há ainda combinações de sabores interessantes, como o Brown Sand, com Bacardi 8 anos, Cherry Heering, Carpano Clássico e Geleia de Laranja (R$ 20,75) e o Fashion Cocktail Calvados, St Germain, Shrub de Framboesa e Prosecco Martini (R$ 21,50). Santé! PARIS BAR Praia do Flamengo, 340, Flamengo Tel.: (21) 2551-1278 De quinta a sábado, das 19h às 23h30 www.parisbar.com.br