Depois de uma década dando aulas de culinária no próprio apartamento em Copacabana, no Rio de Janeiro, e mais quatro anos ensinando online após se mudar para a serra, a chef Manu Biar decidiu transformar sua experiência em um projeto inovador: o Chez Manu Flix, uma plataforma dedicada exclusivamente à gastronomia.

A ideia nasceu durante a pandemia, quando Manu dava aulas online e percebeu o alcance que poderia ter além da cidade do Rio. O sucesso foi imediato, e os cursos deram origem a um modelo inédito: um serviço por assinatura mensal, no qual os usuários têm acesso a mais de 500 receitas em vídeo, sendo duas novas por semana.

“Eu queria oferecer algo além das receitas rápidas de 30 segundos das redes sociais. No Chez Manu Flix, os vídeos têm entre 5 e 15 minutos, com explicações mais profundas para que as pessoas realmente aprendam a cozinhar e se sintam empoderadas na cozinha”, explica a chef.

A plataforma funciona de maneira semelhante a um serviço de streaming. O assinante cria login e senha, escolhe a categoria desejada e tem acesso imediato às receitas, podendo assistir quando e quantas vezes quiser. Os conteúdos podem ser filtrados de diversas maneiras, como por exemplo, ingrediente, tipo de prato, ocasião especial ou restrição alimentar, como low carb, sem glúten, sem lactose e até opções sem açúcar. Essa organização permite que o usuário consiga localizar com facilidade desde uma receita de camarão sem lactose para um jantar romântico até um prato prático para compartilhar com amigos no fim de semana.

Segundo Manu, o público da plataforma é amplo: “O alvo é qualquer pessoa que coma (risos). Seja quem ama cozinhar, quem busca praticidade no dia a dia ou quem quer impressionar em um jantar especial.”

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Embora muitas pessoas procurem receitas leves, Manu revela que as campeãs de audiência são as chamadas “gordices”: pratos com batata, queijo e carnes com molhos. As comidinhas para lanche também são sucesso, como, por exemplo, pães low carb, pastinhas e muffins.

A criação das receitas parte das experiências da própria chef, que se inspira em viagens, pesquisas e testes em sua cozinha. Hoje, a plataforma já ultrapassa 540 receitas disponíveis, cobrindo desde preparos rápidos até pratos mais sofisticados de culinárias internacionais.

Além dos vídeos, os assinantes que desejarem podem participar de um grupo exclusivo no WhatsApp, onde têm a oportunidade de trocar dicas, esclarecer dúvidas e interagir diretamente com Manu. “É o único grupo que eu não silencio”, brinca a chef, reforçando o clima de comunidade que criou em torno do projeto.

Com a proposta de ser um guia prático, acessível e inspirador, o Chez Manu Flix vem conquistando espaço como uma alternativa às receitas instantâneas da internet, incentivando mais pessoas a se aventurarem na cozinha com prazer e confiança.

O plano mensal custa R$ 39,90, com opções de desconto no plano anual. Saiba mais em chezmanuflix.com.br.