O Corrientes 348 recebe, a partir desta quinta-feira (20), uma seleção especial de sete cortes Angus produzidos no sudeste do Uruguai. O Festival Angus Uruguaio será servido por tempo limitado nas unidades da Marina da Glória e da Barra, com opções como bife de chorizo, ancho, asado de tira e entraña, em preços que vão de R$ 284 a R$ 460.

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A seleção, feita pelo especialista em carnes Henrique Freitas em parceria com o frigorífico uruguaio Copayan, inclui ainda Especial 348, ojo del bife e tapa de cuadril. Os animais são criados inicialmente em pastagens naturais de uma região próxima ao Oceano Atlântico e à fronteira com o Brasil e passam depois por mais de 200 dias de terminação em confinamento, etapa voltada ao desenvolvimento do marmoreio e da cobertura de gordura.

A proposta faz parte de uma série de festivais em que o Corrientes explora diferenças de raça, origem e método de criação das carnes. A casa já levou ao cardápio cortes de Wagyu A5, Braford, Brangus e Hereford. Para quem não sabe por onde começar, as unidades contam ainda com o Guardián, profissional que orienta a escolha de acordo com preferências de textura e intensidade de sabor.

No Rio, o menu estará disponível nas duas casas da rede: Marina da Glória e Barra da Tijuca. A unidade da Marina integra a seleção carioca do Guia Michelin.

Festival Angus Uruguaio — Corrientes 348
Início: 20 de agosto
Edição limitada

Marina da Glória
Local: Avenida Infante Dom Henrique, restaurante 103, Marina da Glória
Horários: segunda a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 21h30

Barra da Tijuca
Local: Avenida das Américas, 7.777, Barra da Tijuca
Horários: segunda a sábado, das 12h às 23h30; domingo, das 12h às 21h

Instagram: @corrientes348

(Fotos destaque crédito: Fernanda Britto)