O Côt Parrilla, no Leblon, estreia nesta terça-feira, 6 de outubro, às 19h, o Côt Convida, série de jantares que reúne chefs convidados em um menu criado especialmente para cada edição. A primeira noite recebe Diego Melão, do Capiau Botequim, Itamar Araújo, do Elena e Eleninha, e Rafael Cavalieri, do Mare Mare, com pratos que passam por referências caipiras, asiáticas e cozinha de fogo.

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Durante o jantar, o cardápio habitual dá lugar às criações dos convidados e a receitas especiais da casa. Diego Melão leva carne de sol com caldo de galinha e pétalas de cebola, quiabo e shiitake tostados com missô e amendoim e tartare de porco curado. Itamar Araújo prepara, entre outras opções, tekkadon de atum bluefin, asa de frango recheada com arroz glutinoso e dumpling de camarão.

Rafael Cavalieri participa com focaccia acompanhada de babaganoush coreano e mignon suíno, coração de galinha com glaze coreano e gyoza de burger. Pelo Côt, entram em cena espeto de lagosta com manteiga de sambal, charuto de tartare yakiniku e flat iron com shoyu doce e picante. Para a sobremesa, a noite termina com bolo de brigadeiro e doce de leite de missô. Os pratos poderão ser pedidos separadamente ou combinados ao longo do jantar.

Serviço
Côt Convida
Côt Parrilla — Avenida General San Martin, 435, Leblon
Terça-feira, 6 de outubro, às 19h
Preço sob consulta; vagas limitadas
Reservas: (21) 97204-0224
Instagram: @cotparrilla