Nos dois primeiros fins de semana de agosto (de 1º a 3 e de 8 a 10), Búzios será palco de mais uma edição do Degusta Búzios, o maior festival gastronômico da Região dos Lagos. Com entrada gratuita e pratos a preços acessíveis (R$30 os principais e R$20 as sobremesas), o evento reúne mais de 100 estabelecimentos, entre bares, restaurantes e chefs convidados, oferecendo ao público uma verdadeira maratona de sabores em um dos cenários mais encantadores do litoral fluminense.

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Distribuído em diferentes pontos da cidade, como a Praça dos Ossos, Rua das Pedras, Orla Bardot e Rua Manoel Turíbio de Farias, o Degusta transforma as ruas de Búzios em um grande circuito a céu aberto, com lounges, DJs, atrações culturais e cardápios criativos preparados especialmente para o festival. A programação varia conforme o local: na Praça dos Ossos, por exemplo, os estandes funcionam sábado (14h às 22h) e domingo (13h às 22h), enquanto nos demais polos o funcionamento é sexta a domingo, das 18h à meia-noite.

Com foco na diversidade da cozinha brasileira e internacional, o festival também funciona como vitrine para criações originais, muitas delas com ingredientes locais ou releituras de clássicos da culinária mundial. É o caso do La Gare, do Vila da Santa Hotel Boutique & SPA, que leva à Praça dos Ossos sua versão dos tradicionais "Moules & Frites", com mexilhões buzianos ao molho velouté e batatas rústicas. Já o The Jul’s, instalado no Zendaya Resort, apresenta uma sofisticada costela bovina braseada com mil-folhas de batata e espuma de grana padano, servida na Rua das Pedras.

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Na mesma região, o público também poderá experimentar o criativo Zuke Roll, do Sushi 11, que aposta na combinação de salmão marinado, pepino, abacate e geleia de pimenta para conquistar os visitantes. Outra opção para os amantes de carne é o Baixo Araguaia, que participa com seu suculento bife de chorizo com crosta de parmesão, uma receita exclusiva para o Degusta.

Quem prefere encerrar o passeio com um toque doce encontra no 74 Restaurant, na Rua das Pedras, a sobremesa Doce Inverno: mousse de chocolate com cupuaçu, crocante aerado de chocolate branco e cobertura de chocolate ao leite.

Mais do que uma vitrine da gastronomia local, o Degusta Búzios se firmou como um evento que movimenta o turismo, valoriza os produtores e chefs da região e transforma a experiência de estar em Búzios em uma celebração de sabores.