O Dia da Pizza, celebrado em 10 de julho, movimenta restaurantes e pizzarias do Rio com lançamentos, menus especiais e receitas que vão da tradição napolitana a interpretações mais livres da redonda. A seleção passa por endereços no Jardim Botânico, Botafogo, Gávea, Ipanema, Leblon, Humaitá e Tijuca, além de uma dica em Petrópolis para quem quiser esticar o programa até a serra.

(Como horários, reservas e disponibilidade podem variar, vale entrar em contato diretamente com cada casa antes da visita.)

Capricciosa

A Capricciosa celebra a data com quatro novos sabores no cardápio, em clima de comemoração pelos 25 anos da unidade do Jardim Botânico e pelos 27 anos da filial de Ipanema. Conhecida pela massa de fermentação natural e pela leitura gourmet da pizza napolitana, a pizzaria apresenta criações como a Nduja, com fior di latte, tomate pelati, ‘nduja, stracciatella e grana padano; a Mortadella e Pistacchio, com muçarela de búfala, mortadela, rúcula selvagem, pistache e raspas de limão-siciliano; a Burrata Pomodorini, com três tipos de tomate e burrata; e a Brie e Parma, finalizada com mel picante.

Serviço
Capricciosa
Jardim Botânico: Rua Maria Angélica, 37
Ipanema: Rua Vinícius de Moraes, 134
Instagram: @capricciosapizzadoc

Ella Pizzaria

No Jardim Botânico, a Ella Pizzaria criou uma programação especial para a Semana da Pizza, de 6 a 10 de julho. Nos dias 9 e 10, o Menu Especial (R$ 137) inclui entrada, pizza e sobremesa, com opções de bruschettas para começar, a premiada Pizza de Lombo como principal e Panqueca de Doce de Leite para encerrar. A pizzaria também apresenta dois sabores inéditos: Calábria, com linguiça de pernil, pesto, scamorza fresca, tomate-cereja amarelo, picles de funcho e brotos de rúcula; e Sardenha, com molho de tomate da casa, scamorza de búfala, tomates-cereja, aliche e brotos.

Serviço
Ella Pizzaria
Rua Pacheco Leão, 102 — Jardim Botânico
Instagram: @ellapizzaria

Bento Pizzeria

Na Tijuca, a Bento Pizzeria Napoletana é uma das referências cariocas em pizza napolitana e aparece entre as melhores da América Latina no ranking 50 Top Pizza. No cardápio, a Bento combina pomodoro pelati, fior di latte, calabresa artesanal, gorgonzola e azeite apimentado; a Carbonara leva guanciale, gema de ovo, pecorino romano e pimenta-do-reino; e a Capricciosa reúne presunto royale, alcachofra italiana, ovo caipira fresco e azeitonas pretas. Para 10 de julho, o chef Pierluigi Russo prepara ainda um sabor surpresa.

Serviço
Bento Pizzeria
Rua Afonso Pena, 71, loja C — Tijuca
Instagram: @bentopizzeria

Sìsì

Único chef do Rio no The Best Pizza Awards 2026, Pedro Siqueira volta ao roteiro do Dia da Pizza com o Sìsì, onde aposta em culinária italiana com sotaque carioca. À frente do Sìsì Cucina, no Leblon, do Sìsì Déli, em Botafogo, e do Sìsì Pizza, na Barra da Tijuca, o chef apareceu na 78ª posição do ranking internacional, pelo terceiro ano consecutivo. As pizzas seguem a escola napolitana, com massa de fermentação espontânea de, no mínimo, 48 horas, e molho de tomate artesanal.

Serviço
Sìsì Déli: Rua Arnaldo Quintela, 102, Botafogo.
Sìsì Cucina: Rua Dias Ferreira, 617, lojas A e B, Leblon.
Sìsì Pizza: Rua Marechal Henrique Lott, 163, Barra da Tijuca.
Instagram: @sisicucina

Ferro e Farinha

Da fase do forno itinerante às cinco unidades atuais, a Ferro e Farinha virou uma das principais referências cariocas em pizza artesanal a lenha. Comandada pelo chef nova-iorquino Sei Shiroma, a rede chega a 2026 com cerca de 200 mil pizzas vendidas por ano, presença em rankings internacionais e uma operação guiada pelo fogo: das entradas às redondas, tudo passa pelo forno a lenha. No cardápio, há opções como a Classic NY, favorita do chef, com mozzarella e toque de pimenta calabresa; a Domenico, margherita autoral presente desde 2013; a Scampi, com camarão e creme de alho; e a Atlantic Smoke, com salmão defumado a lenha, queijos defumados, endro e cebola roxa.

Serviço
Ferro e Farinha
Ipanema: Rua Maria Quitéria, 107
Botafogo: Rua Arnaldo Quintela, 23
Leblon: Rua Dias Ferreira, 48
Shopping Leblon: Avenida Afrânio de Melo Franco, 290 — 4º piso
Barra da Tijuca: Rua Olegário Maciel, 555
Instagram: @ferroefarinha

Bráz

Após um período de reforma, a Bráz reabriu sua casa no Jardim Botânico com ambientes renovados e uma criação especial para o Dia da Pizza. A Nuova Margherita (R$ 159) leva molho de tomate San Marzano DOP, fior di latte e stracciatella da Latteria Sorrentina, tomatinhos confitados, pesto de manjericão, Azeite Bráz e queijo Tulha, da Fazenda Atalaia. A revitalização preservou elementos marcantes da casa, aberta no Rio desde 2007, mas aproximou o salão da rua, ampliou as mesas externas e renovou o jardim dos fundos, agora com mais verde e cobertura de vidro. O forno segue como o centro da operação, em um novo balcão revestido com azulejos antigos garimpados.

Serviço
Bráz
Rua Maria Angélica, 129 — Jardim Botânico
Instagram: @brazpizzaria

Broto Pizza

Com origem em Niterói e unidades no Rio, a Broto Pizza atrai um público jovem com massa de 72 horas de fermentação, coberturas criativas e coquetéis de bom custo-benefício. A Margarida combina mussarela, tomate confit, pesto e parmesão, enquanto a Cabra da Pesto leva queijo de cabra, presunto de Parma e pesto. Na carta de drinques, aparecem criações como Broto Spritz e Electric Feel, reforçando o clima descontraído da casa.

Serviço
Broto Pizza
Botafogo: Rua Álvaro Ramos, 171
Copacabana: Rua Aires Saldanha, 13
Tijuca: Rua Major Ávila, 456
Instagram: @broto.pizza

Izzas Pizzaria

Recém-chegada a Botafogo, a Izzas Pizzaria trabalha com pizzas neo-napolitanas, bordas aeradas e combinações autorais. Para a data, a sugestão é a Artichoke, feita com molho de tomates da casa, muçarela de búfala, presunto cozido porcini, alcachofras, parmesão e manjericão. A celebração ainda vem com mimo: na compra de qualquer pizza do cardápio, o cliente ganha um pote do molho ranch artesanal da Izzas para acompanhar as bordas.

Serviço
Izzas Pizzaria
Rua Voluntários da Pátria, 1, lojas 6 e 7 — Botafogo
Instagram: @izzas.pizzaria

Calabrezza!

Na Lapa, a Calabrezza! faz da calabresa artesanal a protagonista do cardápio. A massa de fermentação lenta recebe coberturas como a pizza que leva o nome da casa, com linguiça calabresa exclusiva, mussarela, cebola-roxa e azeitonas pretas. A irreverência também aparece nos friabiles, sanduíches fechados feitos com massa de pizza, e nos churros de borda, servidos com doce de leite.

Serviço
Calabrezza!
Avenida Mem de Sá, 132 — Lapa
Instagram: @pizzariacalabrezza.lapa

Coltivi

Em um sobrado com jardim e teto retrátil em Botafogo, o Coltivi combina brunch, drinques e pizzas que já colocaram a casa entre as melhores da América Latina. À noite, as redondas entram em cena com quatro opções de massa, todas com fermentação de até 48 horas. Entre as criações autorais está a Beef Pizza, com denver steak, grana padano e salsa de shiitake.

Serviço
Coltivi
Rua Conde de Irajá, 53 — Botafogo
Instagram: @coltivi

Domenica

Criada na Tijuca e hoje também em Botafogo, a Domenica aposta em pizzas assadas na lenha e em receitas que equilibram tradição e conforto. Entre as pedidas está a pizza que leva o nome da casa, com molho de tomate pelati, grana padano, creme de burrata e manjericão. O cardápio também traz calzones, sobremesas italianas e drinques clássicos, como Aperol Spritz.

Serviço
Domenica
Botafogo: Rua Capistrano de Abreu, 45
Tijuca: Rua São Francisco Xavier, 18
Instagram: @domenicapizzaria

Eccellenza

No VillageMall, a Eccellenza funciona como uma opção versátil para quem quer pizza, massas e pratos italianos na Barra. À noite, o cardápio à la carte traz receitas assinadas pela chef Alejandra Faúndez, com massas de longa fermentação e coberturas mais elaboradas. Entre elas está a Magistrale, com mussarela de búfala defumada, bacon crocante, cebola-roxa, azeitona preta, ovo poché, azeite trufado e toque de pimenta-calabresa.

Serviço
Eccellenza
Shopping VillageMall — Barra da Tijuca
Instagram: @eccellenzavillagemall

Jotabê

Criada como delivery durante a pandemia, a Jotabê hoje ocupa um endereço no Jardim Botânico sob o comando do chef Pedro Mutz. As pizzas de fermentação natural de até 48 horas renderam reconhecimento em concursos nacionais e levaram o pizzaiolo a representar o Brasil em campeonato mundial. No cardápio, a Selections Brasil leva creme de abóbora, scamorza, pastrami curado e defumado em lenha de macieira, stracciatella, barbecue artesanal e redução de balsâmico; já a Oro Verde combina pistache, mortadela, stracciatella e fior di latte.

Serviço
Jotabê
Avenida Alexandre Ferreira, 196 — Jardim Botânico
Instagram: @jotabe.pizzeria

Mamma Jamma

A Mamma Jamma celebra o mês da pizza com dois sabores criados pelos chefs Flávia Quaresma, consultora da marca, e Raimundo Rodrigues. A Dolce Marmellata (R$ 119) combina queijo Flor de Carola, da queijaria La Porta, mozzarella de cura especial e geleia de damasco, equilibrando notas doces e salgadas; a novidade está disponível nos restaurantes e no delivery. Já a Pizza Tiramisù (R$ 43) transforma a sobremesa italiana em uma receita com massa de longa fermentação, creme de tiramisù, café e cacau, servida exclusivamente nas unidades.

Serviço
Mamma Jamma
Diversas unidades no Rio e em Niterói
Instagram: @mammapizzeria

Officina Local

A Officina Local tem unidades em Botafogo e Copacabana e aposta em pizzas individuais com combinações pouco óbvias. No endereço de Botafogo, a casa inaugurou recentemente o Deppósito, espaço no segundo andar feito em parceria com a cervejaria Ferdinander. Entre os sabores, a Pastrami combina o embutido com scamorza, brie, parmesão, nozes-pecã, rúcula e mostarda da casa. A carta de drinques privilegia ingredientes artesanais brasileiros.

Serviço
Officina Local
Botafogo: Rua Arnaldo Quintela, 104
Copacabana: Rua Barata Ribeiro, 516
Instagram: @officinalocal

Oggi Pizza Napoletana

Com unidades no Rio e em Niterói, a Oggi Pizza Napoletana segue a escola de Nápoles, com borda alta, massa leve e aquela finalização chamuscada do forno em alta temperatura. A borda é tão importante por lá que aparece também como entrada, servida com molhos. Entre as redondas, a Oggi leva mussarela, gorgonzola, emmental, presunto de Parma, pera, nozes-pecã, mel e manjericão; para veganos, há opções como a Ortolana, com legumes assados e queijos sem ingredientes de origem animal.

Serviço
Oggi Pizza Napoletana
Botafogo: Rua Bambina, 145
Tijuca: Rua Uruguai, 303
Instagram: @oggipizzanapoletana

Pizza Canastra

Em Ipanema, a Pizza Canastra tem cardápio enxuto e foco em massa de longa fermentação, farinha orgânica importada e ingredientes bem escolhidos. A Gioconda revisita a calabresa com mussarela de búfala, orégano, parmesão e cebola; a Fangio aposta em queijo de cabra, creme de parmesão, rúcula, mel e nozes; e a Giuseppe Verdi reúne legumes, mussarela de búfala, creme de pimentão e alcaparras desidratadas.

Serviço
Pizza Canastra
Rua Jangadeiros, 42 — Ipanema
Instagram: @pizzacanastraipanema

Puli Trattoria

Na Gávea, a Puli Trattoria prepara pizzas em forno italiano no estilo napolitano, com massa leve, bordas aeradas e as pintinhas características da alta temperatura. Para celebrar a data, o menu traz sabores como Caprese, com molho de tomate italiano, mozzarella, mozzarella de búfala, tomate, pesto de azeitona e basílico; Puli, com stracciatella servida fria, rúcula, tomate picado, grana padano e azeite trufado; e Calabresa Especial, com cebola roxa marinada em vinho tinto, catupiry e orégano.

Serviço
Puli Trattoria
Rua Marquês de São Vicente, 90, Villa 90 — Gávea
Instagram: @puli.trattoria

Talho Capixaba

Nas unidades do Leblon, da Gávea e de Ipanema, o Talho Capixaba aposta nas pizzas de massa lenta, assadas em forno a lenha e servidas com azeite aromatizado da casa ou pesto para acompanhar até as bordas. O cardápio reúne sabores clássicos, como Muçarela, Calabresa, Margherita e Quatro Queijos, além de combinações mais autorais, caso da Presunto Cru com Tomate Seco, Lombo com Abacaxi, Caponata com Queijo de Cabra, Cogumelo e Pera com Gorgonzola.

Serviço
Talho Capixaba
Leblon: Avenida Ataulfo de Paiva, 1022
Gávea: Rua Marquês de São Vicente, 10
Ipanema: Rua Barão da Torre, 354
Instagram: @talho_capixaba

Mandala Kebabs

No Humaitá, o Mandala Kebabs entra no roteiro com uma versão fora do eixo italiano: os pides, receita turca feita com levedura e azeite. As sugestões incluem o Klassik, com carne moída bovina, muhammara, coalhada, picles de pepino e azeite de hortelã; o Golden Era, com cogumelos orgânicos, muhammara, espinafre e nozes torradas; e o Napolipita, mais próximo da pizza tradicional, com molho de tomate da casa, tomates assados, fior di latte e manjericão.

Serviço
Mandala Kebabs
Rua Capitão Salomão, 55 — Humaitá
Instagram: @mandalakebabs

Baduk

No Leblon, o Baduk propõe uma viagem pelo Oriente Médio com as chamadas “Pizzas do Oriente”, preparadas sobre pão folha e servidas abertas, para comer em fatias ou enrolar. O Lahmaçun de cordeiro segue a tradição turca; o Manakish combina queijo, mel e nozes; e o Manoushe aposta em queijo de cabra, tomate e zhoug, molho picante de ervas que reforça o perfume da receita.

Serviço
Baduk
Rua Rainha Guilhermina, 95 — Leblon
Instagram: @badukrio

Páreo Restaurante

No Jockey Club Brasileiro, o Páreo Restaurante serve pizzas de fermentação natural todas as noites, com combinações que dialogam com o clima da casa. A Pizza Jockey Club leva muçarela, presunto de Parma e raspas de alho-poró; a Toscana combina mozzarella defumada, linguiça calabresa ralada, molho de tomate e azeitonas pretas; a Favorita traz mozzarella de búfala defumada, tomate-cereja e manjericão; e a Grande Prêmio reúne mozzarella de búfala, shiitake refogado no vinho e parmesão.

Serviço
Páreo Restaurante
Rua Mário Ribeiro, 410 — Jockey Club Brasileiro
Reservas: [email protected]
Telefone: (21) 99843-8813

Cantina da Praça

Em Ipanema, a Cantina da Praça destaca suas pizzas rústicas de longa fermentação, preparadas com farinha italiana 100% pura e servidas diariamente à noite. As sugestões para a data incluem a Marguerita, com molho de tomate da casa, mix de mozzarellas, tomate temperado, orégano e manjericão; a Pesto, com rúcula, tomate-cereja e parmesão; e a Pepperoni, com mix de mozzarellas, molho artesanal e orégano.

Serviço
Cantina da Praça
Rua Jangadeiros, 28 — Ipanema
Instagram: @cantinadapracaipanema

Pizzeria Marambaia

Em Corrêas, Petrópolis, a Pizzeria Marambaia é uma opção para quem quer celebrar a data na serra. Instalado na Fazenda Marambaia, o novo endereço aposta na pizza italiana contemporânea, com bordas altas, massa leve e processo de pré-fermentação com biga. A gastronomia é assinada pelo chef Vitor Pizzi, que utiliza blend de farinhas 100% italianas em um cardápio com 23 sabores. Entre eles estão a Marambaia, com pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, burrata, Parma e broto de rúcula; e a Brisket do Fuego, com stracciatella, scamorza defumada, brisket, tomate confitado, aioli de limão-siciliano, melaço e ciboulette.

Serviço
Pizzeria Marambaia
Rua Dr. Agostinho Goulão, 2000 — Corrêas, Petrópolis
Instagram: @pizzeriamarambaia

(Foto destaque: Capricciosa / Crédito: Bruno de Lima)