Desde que surgiu há cinco anos no Cadeg, a hamburgueria Ex-Touro acumula clientes fieis e vários prêmios. Mesmo depois de sair do Mercado Municipal, os caprichados e suculentos sanduíches do chef Yasser Régis volta e meia davam pinta em feiras e eventos pela cidade e em invasões em bares amigos. Mas desde o início da pandemia, a saudade apertou. A boa novidade é que a hamburgueria está de volta e com casa fixa. Os famosos blends agora estão disponíveis exclusivamente para delivery via iFood, mas com um endereço fixo na Zona Sul. Agora como franquia, em breve prometem unidades também nas Zonas Norte e Oeste.

O cardápio é enxuto, mas com os clássicos que sempre fizeram sucesso. Um dos destaques é o Kobezilla (R$ 42), um blend de 180g no brioche prime, queijo colby, maionese de wasabi, ketchup artesanal e bacon. Outra receita disputada é a do Clint Boladão, que traz blend Ex-Touro 180g no brioche prime, queijo Monterey, maionese de sriracha e a famosa farofa de bacon, uma das assinaturas da casa. E no novo cardápio até os vegetarianos têm vez. O Sem-Touro não decepciona e traz uma saborosa mistura do Futuro Burger no brioche prime, queijo colby, maionese aioli, alface e tomate.

O cardápio ainda traz entradinhas como o Polpetouro (bolinhas de carne empanadas na panko e recheadas com queijo) e o Franguin du Cão (coxinha de grango empanada temperada com molho apimentado).

Atualmente, os bairros atendidos são Botafogo, Cosme Velho, Laranjeiras, Flamengo, Humaitá, Lagoa, Jardim Botânico, Catete, Santa Teresa, Glória, Santa Teresa, Lapa, Centro, Urca, Leme, Copacabana, Ipanema, Leblon e Gávea.

Confira abaixo o menu completo com valores:

FRITAS

• Fritas da Casa: 250g de fritas com sal temperado e levemente defumado – R$ 12
• Truffle Fries: 300g da versão chique das fritas, com azeite trufado, queijo parmesão, pó de funghi e salsinha – R$ 21

ENTRADAS

• Franguin du Cão: 600g de coxinha de frango empanada temperada com molho apimentado à parte – R$ 45
• PolpeTOURO: 6 unidades generosas de bolinhas de carne empanadas na panko recheadas com queijo, acompanha ketchup artesanal – R$ 36
• Quesadilha de Costela: generosa quesadilha recheada de costela desfiada, com cebola roxa, picles de pepino, queijos MonteRey e Colby – R$ 52

BURGUERS

• Ex-Touro: blend Ex-Touro 180g no brioche prime, queijo Monterey, maionese de bacon, alface e tomate – R$ 38
• Ex-Frango: hambúrguer de frango empanado 180g no brioche prime, maionese de mostarda, picles de pepino caseiro e alface – R$ 37
• Sem-Touro: Futuro Burger no brioche prime, queijo colby, maionese aioli, alface e tomate – R$ 37
• QuarTOURÃO: blend Ex-Touro 180g no brioche prime, queijo colby, picles de pepino caseiro, ketchup e mostarda artesanais e cebola picada – R$ 39
• Clint Boladão: blend Ex-Touro 180g no brioche prime, queijo Monterey, maionese de sriracha e farofa de bacon – R$ 40
• Kobezilla: blend Ex-Touro 180g no brioche prime, queijo colby, maionese de wasabi, ketchup artesanal e bacon – R$ 42