O BarraShopping, na Barra da Tijuca, ganhou dois novos endereços gastronômicos do Grupo Pulse, de Fábio e Eduarda Dupin. De um lado, o Forno Paradiso reúne massas frescas, pizzas, confeitaria e adega em um espaço inspirado na Itália. Do outro, o Balcão Margot aposta nos clássicos da cozinha francesa, com consultoria gastronômica do chef Damien Montecer. Instaladas lado a lado, no Piso Lagoa, as casas oferecem opções para diferentes momentos do dia, de um café rápido a um jantar completo.

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Com 760 m² e 142 lugares, o Forno Paradiso reúne sete estações, entre trattoria, pizzaria, mercearia, confeitaria, bar e café. Na cozinha aberta, a chef Aline Cury trabalha com massas artesanais produzidas pelo mestre pastaio Josh Barcelos. Entre os destaques estão o pappardelle com ragu de costela (R$ 89), o tortellini recheado com burrata (R$ 72) e o cacio e pepe (R$ 78). As pizzas de fermentação natural podem ser pedidas inteiras ou em fatias, enquanto a confeitaria oferece tiramisù (R$ 36), cannoli (R$ 16) e outras sobremesas. A casa também conta com uma adega no segundo andar e uma mercearia com pães, molhos, conservas e massas para levar.

Já o Balcão Margot segue a tradição dos bistrôs franceses, com ambiente acolhedor, cozinha à vista e capacidade para 50 pessoas. O cardápio traz opções para compartilhar, como os croquetes de boeuf bourguignon (R$ 22, duas unidades), a sopa de cebola gratinada (R$ 38) e os mexilhões com fritas (R$ 58). Entre os principais estão o steak frites, com filé-mignon, molho béarnaise e batatas fritas (R$ 108), e a fraldinha à moda bourguignon (R$ 98). Para finalizar, há sobremesas como tarte tatin de maçã (R$ 34) e crème brûlée de doce de leite (R$ 36), além de uma carta de drinques autorais a R$ 39.

Serviço
Forno Paradiso e Balcão Margot
Local: BarraShopping — Av. das Américas, 4.666, Piso Lagoa, Entrada G, Barra da Tijuca
Instagram Forno Paradiso: @forno.paradiso
Instagram Balcão Margot: @balcaomargot

(Foto destaque: Fabio e Eduarda Dupin, do Grupo Pulse - foto Rodrigo Azevedo)