Nós somos fãs das massas artesanais à la Bendita, marca dos sócios Antonio e Manoela Balthazar de Itaipava. Uma vez na serra, a lojinha de cozinha ampla e aparente, em estilo cook show é parada obrigatória para abastecer a geladeira do fim de semana. Ainda mais depois da parceria da marca com a chef Bruna Sena, atual consultora da Bendita que tem no currículo passagens pelos europeus El Bulli, de Ferran Adrià e Noma, de René Redzepi. No Brasil também fez bonito e atuou ao lado dos renomados Alex Atala do DOM e Felipe Bronze no ORO. O menu desenvolvido por ela é cheio de criações exclusivas e combinações sazonais. Cada massa do cardápio ganha uma sugestão de molho ou acompanhamento da chef,  aliando requinte,  sabor e uma apresentação impecável - praticamente um milagre na cozinha que sai do fogão em alguns minutos para o deleite dos mestre-cucas desastrados como eu. Coloridos e com diferentes formatos, o Capeleti de Beterraba recheado com Galinha d’Angola e Palmito Fresco ao molho Alfredo al Limone e o Ravioli de Espinafre recheado com Bobó de Baroa e Camarão na Manteiga de Sálvia, são algumas das apostas inéditas que me deixaram fascinadas. E o meu atual favorito é o Ravioli de cacau com abóbora (foto) que provei com o molho de queijo da chef. Entre as opções, há ainda opções de massas sem glúten, lasanhas, nhoques e quiches. As entregas para o Rio ocorrem duas vezes por semana na Zona Sul e na Barra da Tijuca, e quando o pedido é feito o cliente é informado sobre a próxima data de entrega. Na cidade, os produtos da marca estão à venda no Talho Capixaba, da Gávea, na Dona Coisa Lá em Cima, no Jardim Botânico, e no Empório Grão e Cia, em Ipanema. (via MARIANA BROITMAN) DEGUSTAÇÃO HARMONIZADA BENDITA NA PORTO DI VINO Praça Santos Dumont, 140 - Gávea Tel.: (21) 2137-4154 Quinta, 07 de maio às 20h Valor: R$130 por pessoa BENDITA MASSAS ARTESANAIS ITAIPAVA Estrada União Indústria 8796, Itaipava – Petrópolis - Rio de Janeiro Tel.: (24) 2247-0599 De segunda a sábado, das 10h às 19h e domingo, das 10h às 14h www.abenditamassa.com.br