Que tal aprender receitas típicas para arrasar no Natal? A renomada Le Cordon Bleu abriu cursos de curta duração com algumas receitas bem tradicionais, mas com aquela pitada de chef. Entre elas, a aula sobre bacalhau confit e o arroz natalino, sendo dividida em teoria e prática, que acontece no dia 12/12.

Já quem prefere os doces natalinos, a dica é o curso do dia 16 de dezembro, que vai ensinar a fazer um perfeito Bûche Nöel, mais conhecido como “tronco de Natal”. A sobremesa, que se assemelha com um tronco de uma árvore, é servida perto das festas de fim de ano de alguns países como França, Bélgica, Canadá, Líbano, Vietnã, Reino Unido e Espanha. Seu formato representa um ritual que era feito durante o inverno, quando os camponeses queimavam um grande tronco de árvore frutífera para garantir uma colheita abundante. No dia, o aluno aprenderá técnicas para criar uma original Bûche Nöel de framboesa e pistache e a tradicional de chocolate Gianduia.

Para saber mais, acesse o site: www.cordonbleu.edu/rio-de-janeiro/gourmet-cursos-curtos/pt-br.