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Novos tempos: ex-chef do Zuka lança restaurante com apenas uma mesa

Por Alessandra Carneiro | Publicado em 15 de outubro de 2020

Está morrendo de saudades de comer fora, mas ainda não se sente seguro? E se fosse em um restaurante com apenas uma mesa? Assim é o LS Cozinha, novo projeto da chef Ludmilla Soeiro, que comandou o cardápio do Zuka por quase duas décadas.

Confesso que ainda estou com receio de ir aos lugares e tenho evitado eventos sociais, mas para quem ainda está se adaptando ao "novo normal" o espaço foi ideal. O local, que fica em um endereço secreto na Gávea (divulgado apenas após a reserva), foi pensado originalmente para o delivery, que funciona a todo o vapor e mata um pouco a saudade do Zuka. Mas aproveitando um balcão aberto anexo à cozinha de produção, Ludmilla criou um charmoso e acolhedor espaço com apenas uma mesa que recebe, no máximo, seis pessoas.

camarão la cozinha

No cardápio, que muda semanalmente, alguns sucessos do Zuka e outras novidades. Na noite em que fui, provei um pouco de várias especialidades. De entrada, ceviche de peixe branco e pimenta biquinho (R$ 42) e o indefectível crisp de nhoque com grana padano (R$ 39), que já fazia sucesso no restaurante do Leblon. Como prato principal, provei os camarões em crosta de pão de alho servidos com risoto de limão siciliano (R$ 104) e também os camarões crocantes com risoto de grana padano (R$ 72). Para terminar os principais, o chorizo "quase carbonara" (R$ 76,90), grelhado à perfeição e acompanhado de um tagliatelle com molho de queijo, bacon bits, salsinha e gema caipira. Para finalizar, brigadeiro desconstruído com biscoito maria e mel (R$ 16).

Como o LS Cozinha tem só uma mesa, quem fizer a reserva pode brincar com o cardápio da semana. Se preferir fugir das opções à la carte, basta bater um papo prévio com a chef e pensar em um menu degustação sob medida ou até um prato especial. Ah! E sinta-se livre para levar o seu próprio vinho! Nas bebidas, é você quem manda.

As reservas para o jantar (das 18h às 21h) podem ser feitas pelos telefones (21) 4042-7292 e WhatsApp (21) 97286-4941. Os mesmos números valem para o delivery, que também está disponível no iFood.

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