Os cariocas fãs das saladinhas e receitas leves do Alessandro & Frederico vão curtir a novidade da rede de restaurantes. De olho na turma que coloca a saúde em primeiro lugar na hora de comer, o proprietário Fabrizio Giuliodori foi atrás de um reforço de peso para a cozinha. Agora, a badalada nutricionista Patrícia Davidson dá as cartas por lá com o seu Menu Fit, um compilado de receitas com propriedades nutricionais elevadas compostas por alimentos funcionais ou ingredientes que, além das funções básicas, produzem efeitos metabólicos, fisiológicos e benéficos à saúde. E, claro, dão aquela forcinha para quem quer perder peso. “Nossas casas estão localizadas em pontos badalados da cidade, onde as pessoas têm uma grande preocupação com a saúde. Sendo assim, queremos oferecer aos nossos clientes produtos com propriedades nutricionais mais elevadas”, explica Fabrizio.  Para começar, opções como o ceviche de namorado, receita clássica calibrada com quinoa, linhaça, chia (R$ 39), e a saladinha de camarão no bowl, com arroz selvagem, tangerina, castanha do Pará, gengibre, gergelim e mini agrião (R$ 55). Sentiu a vibe? Da entrada a sobremesa, você encontra opçòes criativas e saborosas, como o filé de namorado na crosta de amêndoas e avelãs, acompanhado de mix de arroz vermelho e selvagem, abobora assada e tomilho (R$ 73) e um inusitado Escondidinho Fit, onde a quinoa é responsável pela liga, e vem recheada por pedaços de filé mignon. O cardápio criativo conta ainda com um franguinho "croc", com granola salgada e um macarrão de arroz com salmão selado e pesto de rúcula (R$ 69). Vale a pena programar uma passadinha por lá para conferir!  Last but not least, elas, as sobremesas. Para adoçar, rola o Brownie da Patricia, feito com chocolate 40% funcional e vegano (R$ 24,50); e o lindo cuscuz de tapioca da foto, que leva coco fresco e calda de maracujá (R$ 24). O novo Menu Fit estará disponível nas casas a partir de abril. O Alessandro & Frederico Café, em Ipanema, lança o menu na terça-feira, dia 5. Dia 12, é a vez da casa do Rio Design Leblon. A casa do Fashion Mall oferece a partir do dia 19 e, no dia 26, é a vez do Rio Design Barra. (por MARIANA BROITMAN) ALESSANDRO & FREDERICO IPANEMA CAFÉ - Rua Garcia D'Ávila 134 Tel: (21) 2521-0828 | 21 2522-6848 Diariamente, das 8h a 1h | Valet RIO DESIGN LEBLON - Av. Ataulfo de Paiva 270 Tel.: (21) 2512-9388 | 21 2512-8921 Diariamente, das 12h a 1h | Estacionamento do shopping FASHION MALL - Estrada da Gávea 899, loja 101 D, São Conrado Tel.: (21) 3322-1455 | 21 3322-4777 Diariamente, das 12h a 1h | Estacionamento do shopping RIO DESIGN BARRA - Av. das Américas 7777, loja 349 Tel.: (21) 2498-1481 | 3325-0647 Diariamente, das 12h a 1h | Estacionamento do shopping