Salutem… Ou em bom português, Saúde! Assim são recebidos os cervejeiros do Leme na mais loja e bar especializada no assunto. Inaugurada há pouco tempo no bairro, a Salutem é um misto de loja de cervejas especiais e bar, e traz uma bela carta com mais de 250 rótulos. A seleção é da beer sommelier Alessandra Rocha, que tem o cuidado de entrar em contato com todas as cervejarias pessoalmente, buscando novos aromas e sabores para compor o mix da casa. No menu, a grande parte é de cervejas nacionais, contemplando rótulos conhecidos dos cariocas como a badalada Hip Hops, da cervejaria Green Lab, a Interstellar da Hocus Pocus, a premiada Invicta 1000 IBU e a Motim 18 do Forte. Com pegada intimista, o espaço tem suas garrafas expostas pela estante vibrante, mas se pintar a vontade de provar ali na hora, vale avisar que elas também estão nas geladeiras, na temperatura certa para serem consumidas, e duas torneiras recebem chopes diferentes sazonalmente. Para acompanhar a degustação no mesão compartilhado, um menu de petiscos traz opções como empanadas argentinas de diversos sabores, pão de alho e mix de salsichas com duas mostardas. (por MARIANA BROITMAN foto THATY MAGNAVITA) SALUTEM Rua Roberto Duas Lopes, 51, Leme Tel.: (21) 3586-7531 Ter. a sáb., 15h30 às 22h30