O Signatures, restaurante do Le Cordon Bleu, recebe nesta quarta-feira um autêntico jantar francês. A partir das 19h, o chef Frédéric Monnier, responsável pelo Cozinha Monnier, oferece um menu em 4 etapas, com duas entradas, principal e sobremesa.

Para começar, Monnier preparou um carpaccio de lagostim marinado ao vinagrete, acompanhado de Cointreau e ervas frescas, além da Gouline, torta de barriga de porco cozida, com cogumelos Paris e espuma de cebola. O cherne em escama de abobrinha, beurre blanc e legumes com amêndoas, será o prato principal da noite. Outra opção é o Magret de pato grelhado, com maçãs e pêras glaceadas ao gastrique de jabuticaba. Já a sobremesa, é assinada pelo Le Cordon Bleu: torta Plantagenêt, preparada com bavaroise de laranja e mousse praliné. O jantar também conta como pães e petits fours feitos no instituto. Valor: R$ 380 (bebidas não inclusas).

O Signatures fica na Rua da Passagem, 179 - Botafogo. Reservas antecipadas através do link: https://biolinky.co/signatures