Um bom café, um livro por perto e um lugar aconchegante para fazer uma pausa na correria do dia. Essa é a proposta do Verso Café, que acaba de chegar à Barra da Tijuca, dentro da Livraria da Travessa do BarraShopping. Depois de quase uma década de sucesso na unidade de Botafogo, a casa amplia sua presença no Rio com um espaço que reúne gastronomia, cafés especiais e vinhos.

LEIA TAMBÉM:
Justo Café promove festival para explorar diferentes grãos e métodos de preparo

O ambiente foi projetado pela arquiteta Bel Lobo, que apostou em móveis de madeira e iluminação intimista para criar um refúgio em meio ao movimento do shopping. A unidade também conta com um elevador que dá acesso direto ao estacionamento, além de um sistema de autoatendimento para quem precisa fazer o pedido com mais praticidade. A novidade é uma iniciativa dos sócios Erik Nako, André Korenblum, Cristiano Lanna e Luiz “Petit” Santos, nomes por trás de casas como Pabu Izakaya, Maria e Boi, Koba Izakaya e Baduk.

Do café da manhã ao jantar

O cardápio combina referências da gastronomia brasileira e mediterrânea, com receitas que vão de petiscos e sanduíches a pratos principais e sobremesas. Para começar, vale conhecer as Almofadinhas de Canastra (R$ 38, cinco unidades), feitas com queijo artesanal, e o Boursin de cabra da Serra de Petrópolis, servido em crosta de nozes com redução de melado e balsâmico (R$ 46). Outra opção é o croquete de carne assada com mostarda rústica da casa (R$ 44, quatro unidades). Entre as saladas, a versão César (R$ 49) chama atenção por trazer croutons de pão de queijo. Já a Salada Verde (R$ 42) combina folhas, tomates assados, rabanete, picles da casa e uma granola mediterrânea com aveia, coco, tâmaras, melado e especiarias.

Na seção de sanduíches, o Croque Madame (R$ 61) leva brioche, creme de queijos brasileiros, presunto e ovo caipira. Para quem prefere uma opção vegetariana, o Kebab de cogumelos (R$ 49) é preparado com homus tahine, picles, tomate, hortelã, zaatar e alface. O Verso Burger (R$ 54), por sua vez, vem em versão dupla, com blend da casa, queijos brasileiros, picles e aioli no brioche. Os pratos principais incluem o Bife à Parmegiana com queijo Canastra e purê de batata-baroa (R$ 82) e o rigatoni gratinado com ragu de carne assada, tomate, cebolas caramelizadas e molho branco de pão de queijo (R$ 75).

Há ainda a seção “Sua Versão”, em que o cliente pode montar o prato escolhendo proteína, molho e acompanhamento. Entre as opções estão o bife de chorizo de 250 gramas (R$ 98) e os portobellos e shiitakes na grelha (R$ 69), que podem ser acompanhados de risoto de Canastra ou fritas rústicas com alho e ervas, entre outras guarnições.

De segunda a sexta, das 12h às 16h, a casa oferece uma mesa de saladas à vontade por R$ 59. Aos sábados, o valor é de R$ 78. Também é possível acrescentar um prato do dia, com adicional de R$ 10 durante a semana e R$ 20 aos sábados. As sugestões incluem frango assado com batata-doce e alecrim, carne assada com aipim crocante, strogonoff de frango e feijoada.

Doces, cafés especiais e vinhos

A vitrine de sobremesas também merece atenção. Entre as opções estão o Cookão de chocolate e castanha de caju (R$ 28), o Cheesecake Basco com calda de goiabada (R$ 32), o bolo de chocolate sem farinha com calda de cupuaçu (R$ 32) e o Quatro Leites (R$ 32), feito com pão de ló bem molhadinho, calda de leites, doce de leite mineiro e amêndoas tostadas.

O café, claro, tem lugar de destaque. O espresso é preparado com um blend do produtor fluminense Tassinari, de São José do Vale do Rio Preto, que reúne grãos de Catuaí Amarelo e Catuaí Vermelho, com torra média-escura. Para quem gosta de explorar outros perfis, há cafés coados na hora pelo método V60, com grãos de produtores como Café ao Leu e Five Roasters.

Cold brew, cappuccino, flat white e latte macchiato completam a seleção de bebidas. Já entre os drinques, uma das apostas é o “Café Irlandês, só que Brasileiro”, preparado com cachaça Gabriela e creme batido com açúcar mascavo. A carta de vinhos privilegia rótulos brasileiros, disponíveis em taças ou garrafas.

Serviço
Verso Café - Livraria da Travessa
Endereço: Av. das Américas, 4666 / loja 220 / BarraShopping - Barra da Tijuca
Horário: segunda a sábado, das 10h às 21h15 | domingos e feriados, das 13h às 20h15
Whatsapp: (21) 99847-0169
Instagram: @versorestaurante
Site: versorestaurante.com.br

Foto destaque: Verso Café Barra | Tomás Rangel