Carroussel, Comer & Beber
Elias Gourmet Bar se renova com drinques e petiscos em Ipanema
Por Alessandra Carneiro | Publicado em 19 de dezembro de 2019
O Bar do Elias é um velho conhecido dos cariocas. Há 26 anos que ele está entre nós - espalhado em alguns pontos da cidade - trazendo aquele tempero árabe que não tem erro. Com a chegada a mais um endereço, em Ipanema, logo pensamos: "ok, gostamos, mas qual a novidade?". Mas a percepção de "mais do mesmo" logo mudou quando conhecemos o novo Elias Gourmet Bar.
Não é só o nome que está diferente. A filial no número 31 da Rua Aníbal de Mendonça realmente traz uma proposta completamente nova. Logo de cara, o espaço chama a atenção e enche os olhos. O casarão de dois andares construído em 1941 - e que antes abrigava um Balada Mix - foi totalmente repaginado e com uma decoração cuidadosa. Entre diferentes espaços, um bar a céu aberto com nove torneiras de chopes, além de drinques clássicos e autorais, é um convite para um happy hour ou um pós-praia com os amigos.
O tradicional bufê a quilo, comandado pelo chef sírio Ali Mohamed, segue soberano na hora do almoço. Mas quando o sol se põe, as atrações mudam. O buffet passa a oferecer opções de antepastos para acompanhar os bebes de quem veio apenas para curtir o belo espaço do bar e bater um papo com os amigos. Já quem chega para jantar, encontra um cardápio à la carte com opções clássicas e novidades exclusivas do horário.
O bar tem 50 lugares em mesas altas compartilhadas. De lá saem drinques autorais, como o Elias Sour (R$ 32 - bourbon, arak, abacaxi, amaretto, sourmix e angostura), o Jardim de Alah (R$ 31 - gin infusionado com hibisco, mix de limões, redução de violeta e espuma de ervas aromáticas) ou o Mate do Oriente (R$ 29 - cachaça, mate do Elias, melaço de romã, redução de especiarias e hortelã). Entre os antepastos para acompanhar (R$ 10,99/100g), delícias como trio de pastas (Homus, Babaganouch e Coalhada Seca), folha de uva vegana, punheta de bacalhau; e polvo à vinagrete.
No cardápio à la carte, as iguarias típicas árabes, como tabule, falafel, kibes e kaftas não poderiam faltar. Mas, além dos clássicos, o menu ganha pratos contemporâneos, como risotos, massas e carnes; além de sanduíches, como o de falafel (R$ 28), e petiscos como a Batata Frita Elias (R$ 29), que vem acompanhada de ovo, queijo e cebola frita.
Para o gran finale, entram em cena as sobremesas. Os doces árabes serão feitos pelo chef sírio Somar Ibrahim e as grandes pedidas são: Belewa, Flor da Síria e Harisse. (R$ 12,99/ 100g).
