O clima intimista do casarão da Casa da Glória volta a ser palco de mais uma experiência enogastronômica especial no Rio. Dando sequência à sua temporada de jantares harmonizados, o Bistrô da Casa recebe, no próximo dia 20 de maio, às 19h30, a vinícola brasileira Arteviva para uma noite que une gastronomia autoral, vinhos premiados e conversas à mesa em um dos cenários mais charmosos da cidade.

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Comandado pelo chef Christiano Ramalho, o jantar terá a presença do enólogo Giovanni Ferrari, representante da vinícola de Bento Gonçalves, que vai apresentar os rótulos da noite e compartilhar curiosidades sobre os processos de elaboração e harmonização diretamente com os convidados.

Conhecida pelo uso pioneiro de madeiras brasileiras no amadurecimento de seus vinhos, a Arteviva aposta em rótulos que valorizam identidade nacional e inovação. A proposta combina perfeitamente com o ambiente acolhedor do casarão histórico, que ganha iluminação baixa e atmosfera ainda mais aconchegante durante a noite, especialmente no jardim do bistrô.

Para a ocasião, Christiano Ramalho criou um menu exclusivo em quatro etapas. A experiência começa com burratine, pêssego tostado e azeite de limão siciliano, harmonizados com o Pinot Grigio Edição Privada, de perfil fresco e elegante.

Na sequência, o magret de pato com umeboshi e mousseline de batata doce encontra o Sinônimos Marselan, vinho marcado por notas de frutas negras, cacau e especiarias. O terceiro prato traz polenta taragna com ragú de ossobuco e gremolata, acompanhada pelo Camila Premium Malbec, rótulo intenso e equilibrado.

Fechando o jantar, a sobremesa aposta em uma tartelette com ganache de tangerina harmonizada com o espumante Elementar Extra Brut, de aromas que remetem a frutas amarelas e panificação.

A experiência completa custa R$ 195, mais 12% de serviço.

Serviço:
Bistrô da Casa
Data: 20/05
Endereço: Ladeira da Glória, 98 - Glória
Horário: 19h30
Telefone: (21) 96585-5546
Valor: R$ 195 + 12% de serviço