Duas edições, duas vitórias cariocas. Se em 2021 Igor Renovato, do Garoa, faturou o primeiro Campari Bartender Competition, este ano o título ficou com outro balcão famoso na cidade: Daniel Estevan, do Nosso.

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O desafio da final, que aconteceu no dia 15 de agosto, no Bar dos Arcos, em São Paulo, foi criar uma releitura do clássico Negroni. . Os finalistas Ana Paula Gumiere, Daniel Estevan, Guilherme Ferrari, José Ronaldo Filho e Rafael Miorin capricharam noselementos brasileiros e na harmonização com os pratos pensados por Gabriela Toledo, chef do local. O concurso teve julgadores de peso, como o chef Henrique Fogaça.

Para o drink vencedor, Estevan criou o Negroni Cunhã Puca, que leva cogumelo Ianomâmi e jambu na receita. “Participei da final de Campari Bartender Competition no ano passado e, nessa edição, deixei o nervosismo de lado e vim confiante para mostrar o que sei fazer”, celebra o vencedor.

Guilherme Ferrari levou o segundo lugar da competição, com a sua versão de Negroni  Etcétera, que recebeu um prêmio de R$ 1,5 mil. Já Ana Paula Gumiere ficou em terceiro lugar, com o Negroni Divino, e levou R$ 1 mil para casa.

Além do contrato com a marca, o campeão ganhará uma viagem à Itália.

Conheça a receita do campeão Daniel Estevan:

NEGRONI CUNHÃ PUCA 

• 30ml Campari com cogumelo Yanomami
• 30ml Gin Bulldog com Jambu
• 30ml blend 1757 e caxiriMétodo: mexido
• Copo baixo com gelão 
• Guarnição: palha de buriti