O Dia Nacional da Cachaça é celebrado no dia 13 de setembro, mas no Zazá Bistrô a comemoração começa mais cedo. Nesta quarta-feira, Walter Garin, mixologista anfitrião, convida Alex Miranda, do Ferro e Farinha, para um guest bartender no Zazá, preparando duas receitas especiais de cachaça. Cada um criou um drink autoral em celebração a data e que ficará disponível nos cardápios de ambos os restaurantes até 15 de setembro. Walter criou o drink "The Switch" (R$ 39), com cachaça Soledade Jequitibá, Sur l'Orange, switchel de caju, suco de limão siciliano e vermute com cascas cítricas. Já Alex Miranda elaborou o Sambarilove (R$ 39), à base de cachaça Fazenda Soledade Ipê, jambuzada de banana, limão e flor de sabugueiro, uma receita flora e puxada para o sour.  

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Na Lapa, o Suru Bar traz durante a sexta-feira drinks tradicionais com o destilado brasileiríssimo rabo de galo (com cachaça Magnífica, Cinzano e Cynar, R$ 25), caipirinha (com cachaça 7 Engenhos e limão, R$ 24) e bombeirinho (com cachaça Tellura, grenadine, limão e laranja, R$ 22) saem a R$ 13, cada. 

Point certo para bons rótulos da bebida brasileira, a Cachaçaria Mangue Seco, no Centro, criou o evento "Revolta da Cachaça". Durante o dia 13, o barman da casa vai preparar drinks clássicos somente com cachaça, no lugar de outros destilados tradicionais. Na lista estão releituras de Mojito, Gin Tonic, Pina Colada, entre outros. A música ficará por conta do DJ Zé Mele.

Já o Pato com Laranja criou um drink exclusivo chamado Bebete que vai estar disponível durante toda a semana. O coquetel é uma mistura harmoniosa de Cachaça Leblon com capim-limão, abacaxi e gengibre (R$ 37).

No Village Mall, na Barra, o Naga criou dois drinks para celebrar o Dia Nacional da Cachaça. O Tiquira Cocktail é uma mistura de Tiquira Aguará, suco fresco de limão siciliano, xarope de amaretto, albumina natural e caju (R$39) e o Tiquira Sayuri, com cachaça Tiquira Aguará, saquê Sayuri Nigori, licor de amaretto e uma bailarina de calda de cereja (R$39).