Muito além do bacalhau: O Fado traz toque contemporâneo ao tradicional português - Agenda CariocaAgenda Carioca

publicidade

O Fado (Foto: Agenda Carioca)

Muito além do bacalhau: O Fado traz toque contemporâneo ao tradicional português

Quando falamos em restaurante português, logo pensamos em bacalhoadas. O Fado, nova casa do grupo Food & Wine (Bar do Zeca, Chez Heaven, Olivo etc.) chega para mudar isso. Claro que os pratos do peixe salgado estão no cardápio, inclusive o bolinho de bacalhau, que chega à mesa crocante por fora e muito macio por dentro. Mas eles dividem a atenção com outras iguarias portuguesas — como as alheiras com emulsão de queijo Serra da Estrela e Talhos de polvo quente; e até pratos contemporâneos — como o tártaro de atum e picadinho. E tudo isso sem perder a qualidade das receitas tradicionais.

Entre os clássicos portugueses, eles servem desde o popular sanduíche Francesinha (brioche com filé, embutido molho e ovo frito) a pratos que não podem faltar em um bom restaurante português no Brasil, como o bacalhau a Gomes Sá e o Arroz de Pato. Outras opções são o Leitão Prensado com farofinha crocante e o Polvo à Lagareiro.

VOCÊ TAMBÉM DEVE GOSTAR:
Casa Milà: um pedacinho da Espanha na Praça São Salvador
Sucesso na Taquara, dB House mantém a excelência das carnes na Barra

E como a ideia é ser um restaurante para todos, há duas opções veganas: Lâminas de Beterraba (recheadas com queijo vegetal, creme de mandioquinha e crocante de castanhas) e Arroz de Tomate.

No quesito massas, a ideia é acrescentar uma pitada ítalo-portuguesa, como o nhoque com ragu de linguiça D’alhos e o Ravioli de Brie com toque de ginjinha, um típico licor português.

O almoço executivo também chama a atenção. Servido de segunda a sexta, das 12h às 17h, ele vem com entrada, principal e sobremesa por R$ 79. Entre as opções de pratos principais, bacalhau com natas, espaguete de frutos do mar, arroz de pato, picadinho O Fado, entre outros. Para a sobremesa, a dica é o pudim Abade de Priscos.

O Fado
Shopping Village Mall – piso L3 (Av. das Américas 3900, Barra da Tijuca)
Confira o cardápio completo.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *